Grudzień to miesiąc, w którym powiat pucki, a w szczególności gmina Krokowa, wypełnia się nie tylko świątecznymi dekoracjami, ale i aromatem cynamonu, wanilii oraz świeżo pieczonych słodkości. Krokowskie Centrum Kultury w Krokowej, w trosce o podtrzymanie najpiękniejszych kulinarnych tradycji i jednoczenie społeczności wokół domowego ciepła, zainicjowało wzruszający projekt „Ciasteczka z serca”. To seria sprawdzonych przepisów na świąteczne wypieki, przekazywane z pokolenia na pokolenie przez mieszkańców regionu.
Projekt „Ciasteczka z serca” KCK w Krokowej to coś więcej niż tylko zbiór receptur. To inicjatywa mająca na celu pielęgnowanie lokalnych tradycji kulinarnych, promowanie wzajemnej życzliwości i dzielenie się tym, co najlepsze w domowej kuchni. Krokowskie Centrum Kultury zaprosiło mieszkańców gminy Krokowa, by podzielili się swoimi ulubionymi przepisami na świąteczne ciasteczka, które rozgrzewają serca i stanowią nieodłączny element grudniowych spotkań.
Poniżej podajemy przepis, który podbił serca domowników Malwiny Nieckarz-Lieske. Te czekoladowe ciasteczka brownie to kwintesencja czekoladowej rozkoszy – intensywne, wilgotne i idealne na świąteczny stół, a ich sekret tkwi w prostocie i dobrych składnikach.
Przepis na Czekoladowe Ciasteczka Brownie
Składniki:
- 180 g czekolady (90 g mlecznej i 90 g deserowej)
- 130 g masła
- 130 g cukru
- 2 jajka
- 170 g mąki pszennej typ 450
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki kakao
- 80 g ciastek np. Oreo (50 g do ciasta, 30 g do dekoracji)
Przygotowanie:
- Czekoladę i masło rozpuścić w rondelku, następnie wystudzić.
- W międzyczasie rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C (góra-dół).
- Całe jajka ubić z cukrem na jasną masę przez około 3-4 minuty.
- Do miski przesiać mąkę pszenną, kakao oraz proszek do pieczenia.
- Na sam koniec wymieszać suche składniki z masą jajeczną oraz czekoladową, po czym dodać pokruszone ciastka (można dodać w zamian kawałki czekolady lub orzechy).
- Czas pieczenia to około 15 minut.
- Po upieczeniu od razu udekorować pokruszonymi ciasteczkami, następnie czekać na całkowite wystudzenie.
