Grudzień to miesiąc, w którym powiat pucki, a w szczególności gmina Krokowa, wypełnia się nie tylko świątecznymi dekoracjami, ale i aromatem cynamonu, wanilii oraz świeżo pieczonych słodkości. Krokowskie Centrum Kultury w Krokowej, w trosce o podtrzymanie najpiękniejszych kulinarnych tradycji i jednoczenie społeczności wokół domowego ciepła, zainicjowało wzruszający projekt „Ciasteczka z serca”. To seria sprawdzonych przepisów na świąteczne wypieki, przekazywane z pokolenia na pokolenie przez mieszkańców regionu.
Projekt „Ciasteczka z serca” KCK w Krokowej to coś więcej niż tylko zbiór receptur. To inicjatywa mająca na celu pielęgnowanie lokalnych tradycji kulinarnych, promowanie wzajemnej życzliwości i dzielenie się tym, co najlepsze w domowej kuchni. Krokowskie Centrum Kultury zaprosiło mieszkańców gminy Krokowa, by podzielili się swoimi ulubionymi przepisami na świąteczne ciasteczka, które rozgrzewają serca i stanowią nieodłączny element grudniowych spotkań.
Kulinarny klejnot od Małgorzaty Królikowskiej – ciasteczka maślane z dżemem malinowym. To kwintesencja domowego smaku, delikatności i tradycji, która idealnie wpisuje się w świąteczny klimat i dostarcza radości zarówno dzieciom, jak i dorosłym. To słodkość, która „nigdy nie wychodzi z mody – idealna na rodzinne spotkania i chwilę przy kawie”, stanowiąc doskonałe podsumowanie słodkiej, przedświątecznej serii ciasteczkowych przepisów.
Przepis na ciasteczka maślane z dżemem malinowym
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g zimnego masła
- 70 g cukru pudru
- 1 jajko
- dżem malinowy
Przygotowanie:
- Masło utrzeć, następnie dodać cukier puder.
- Dodać mąkę i na końcu jajko. Ucierać wszystkie składniki przez kilka minut, aż do ich połączenia.
- Zagnieść ciasto. Jeśli będzie zbyt klejące, można delikatnie podsypać mąką.
- Rozwałkować ciasto na jednolitą grubość.
- Wykroić kółka za pomocą foremki. Następnie w połowie z wyciętych kółek wykroić mniejszy wzorek (np. serduszko, gwiazdkę) w środku.
- Ciasteczka piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 5-7 minut, aż lekko się zarumienią.
- Po upieczeniu wystudzić. Połowę ciasteczek (te bez wzorków) posmarować dżemem malinowym.
- Drugą połowę (ze wzorkami) obsypać cukrem pudrem.
- Złożyć ciasteczka, delikatnie dociskając te z cukrem pudrem do tych posmarowanych dżemem.
